Oggi ho terminato questa matassina utilizzando della seta selvatica che avevo faticosamente pulito, tinto di giallo e filato molto sottile, e della viscosa di bambu' in tre colori, che ho filato lasciandolo un po' piu' spesso.
Questo filato mi ha fatto venire in mente un binomio gastronomico molto particolare: arancia e cioccolato... e la mente vola alla ricetta della ganache all'arancia!
Eccola: spezzare 2 tavolette di cioccolato fondente da 100g l'una e farle sciogliere a bagnomaria con una grossa noce di burro, 300g di panna liquida, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di un'arancia.
Una volta ben sciolto, mescolare energicamente, versare in sei tazzine da caffe' e servire con una scorzetta d'arancia candita.
